Om Carla

Abonnement

Lydfiler

Livestream

1:1 coaching

© 2019 

by Carla Mickelborg

Spørgsmål 

Ristet rugbrød med spejlæg og avokado

1 portion rugbrød med spejlæg

Kcal: 500

Ingredienser

2 skiver rugbrød

1 stk æg

1 lille avocado

salt og friskkværnet peber

1 spsk olivenolie til stegning

1 citron

Friske krydderurter, fx purløg eller karse

 

Fremgangsmåde

Rist rugbrødet, i ovn eller i en toaster.

 

Spejl dit æg på en pande i lidt olivenolie.

 

Servér dit ristede rugbrød med skiverne fra en lille avocado og ét spejlæg. Drys med salt, peber, citronsaft og friske krydderurter.

Er der seriøst noget bedre end ristet rugbrød? Ja okay, det der der jo - MEN godt smager det. Jeg køber altid softkernerugbrød i Lagkagehuset, fordi jeg synes det er det bedste, og når man kun skal have to stykker, skal de altså være gode! Desuden gør det at man rister det, smagen endnu bedre, så und dig selv det, og lav dit æg som du elsker det - måske blancheret i dag?

Jeg vil hoppe til Bikram yoga, som jeg lige er startet på igen. Det er vildt hårdt, men jeg holder pauser og lytter til min krop. Det kan jeg mærke den er meget taknemmelig for, og hele mit system er så afslappet og på en eller anden måde helt glad resten af dagen.

God morgen til dig

Carla <3