Om Carla

Abonnement

Lydfiler

Livestream

1:1 coaching

© 2019 

by Carla Mickelborg

Spørgsmål 

Æggekage med tomater og friske urter

1 portion æggekage

1 stykke rugbrød

Kcal: 450

Ingredienser

3 stk æg

1 spsk hytteost

1 spsk olie til stegning

10 cherrytomater, kvarte

Salt og friskkværnet peber

Friske krydderurter

 

Fremgangsmåde

Æg og hytteost piskes sammen. Tilsæt halvdelen af de kvarte cherrytomater – resten gemmes til pynt.  

 

Tænd ovnen på 175°, varmluft.

 

Varm en pande op på lav varme og tilsæt olie. Hæld din æggemasse på panden og lad den tilberede i 2 minutter til massen har sat sig en smule. Sæt panden i ovnen og lad den bage i 10 minutter, til massen har sat sig fuldstændig.

 

Servér med friske krydderurter efter eget valg, resten af de kvarte tomater og krydr med ekstra salt og peber. Nyd evt. ovenpå et stykke ristet rugbrød.

Lav denne omelet om morgenen og tag den med dig som en wrap. Det er helt vildt så mættende den er, og for at være ærlig, så elsker jeg kompakt mad, som mætter frem for at skulle igennem en kæmpe skål salatblade, som jeg ikke rigtig føler giver mig noget. 

Lad os i dag sige til os selv inden vi spiser: Jeg elsker mig selv og min krop, og glæder mig over at jeg nu også viser mig selv kærlighed gennem den mad jeg indtager og måden hvorpå jeg nyder den. 

Carla <3