Vietnamesiske forårsruller

1 portion 

Kcal: 467

Ingredienser

120 g. laks

1/2 avocado i skiver

1/2 orange peberfrugt

Chili efter smag

Agurk

1 forårsløg

Koriander

Mynte

En lille hånd paranødder

​

​

​

Dip

1 spsk peanut butter

Saft fra en lime 

Tamari efter smag

​

Tilberedning:

Skyl og skær grøntsagerne.

​

Hak paranødderne og drys dem hen over laksen, som nu skal bage i en 200 g. varm ovn i ca. 10 min.

Kog vand til rispapiret.

​

Bland dippen.

​

Sid ned ved bordet og anret dine forårsruller.

​

​

​

​

​

Ej men altså - denne ret er jo så nice til netop det formål vi har. Får når man sidder ned og anretter sin mad i ro og mag, er der bare ikke tid til at svare mails og alt muligt andet imens. Så er det måltidet der er i fokus, og det er både rart og godt for din fordøjelse og mæthedsfornemmelse. Så nyd det - og vid, at det her er bare så godt for dig!

Carla <3